俗話說一年之計在於春、一日之計在於晨
一天當中最重要的一餐就是早餐了
隨著台灣社會的變遷越來越多的早餐店林立
傳統的燒餅油條配豆漿越來越少見了
所以這一次Blanche要分享一間沒有名字的早餐店
這間早餐店位於台中北區精武路上
靠近國立台灣體育大學、中興堂那邊
這間早餐店沒有顯眼的招牌
更沒有華麗的裝潢
就像是隱身在精武路上的一間小店
唯一能找到這間早餐店的招牌就是外面這個紅色的立牌
立牌上就簡單的寫著 早點 燒餅 油條 豆漿
這間早餐店是幾位外省人開的店
所以這裡的食物充滿了道地的外省麵香
而且這間早餐店不像大部份的早餐店賣的包羅萬象
他們家只賣燒餅油條和甜豆漿、鹹豆漿
就是這麼簡單的menu但總是有著絡繹不絕的人潮
不論是要外帶還是內用都要找右手邊這位阿姨點餐
她是負責包燒餅油條的
這邊的燒餅油條可依照客人的喜好加蔥或辣椒 )) 不加價喔
看看這裡的燒餅是不是口水都流下來了呢
是不是透過螢幕就聞到這麵香了呢
行家們會這麼點餐：選擇半套或是一套
什麼是半套什麼是一套呢
別擔心讓Blanche一一道來
照片中的一塊燒餅+半根油條就是半套
照片中的一塊燒餅+一根油條就是一套
油條呢是一根長長的
所以如果點半套的話一定要點雙數
不然剩下來的半根油條要賣給誰呢
這間早餐店的所有東西都是純！手！工！
油條是老闆自己做自己炸的
看到這金黃色的油條一條條的起鍋
還能不心動不來上個一套或半套嗎
剛剛說了所有都是純！手！工！的
當然燒餅也是啦
從桿麵到塑型再倒入烤箱都是老闆一手包辦的
看老闆專業的桿麵背影就知道
這間早餐店的燒餅皮一定有嚼勁又好吃
Blanche這次是在星期二的早上9:30左右來早點店的
你看看你看看裡面竟然還有兩桌內用的客人
平日耶~~早上9:30耶~~該上班上課的人早就該在崗位上了
除了內用的客人之外
再看看這外帶的人潮多麼驚人
當時可是早上9、10點耶
老闆老闆娘的手都沒停下來休息呢
這天點了兩份半套燒餅油條 )) 我們都喜歡不要太多油條的感覺
一口咬下有種幸福的感覺呢
油條呢超級新鮮 )) 都是現桿現炸的嘛
而且油條一點都不油膩、也沒有那種回鍋炸過很多次的硬硬口感
燒餅呢超級好吃 )) 也都是現桿現烤的呀
還吃的到麵香、蛋香、超有嚼勁
而且不同於一般烤的酥酥脆脆的燒餅
他們家的燒餅有點微焦但又保有麵的柔軟
如果是跟Blanche一樣愛吃辣的朋友
這間早餐店也提供辣椒油喔 )) 裡面看的到一粒粒的辣椒籽耶
除了兩份半套的燒餅油條之外
這次還點了一份鹹豆漿
他們家的鹹豆漿味道很好蠻有層次感的
至於豆漿基底是有刻意的些微燒焦味 )) 別有一番風味呢
甜豆漿一樣也是有刻意的些微燒焦味喔 )) 不是老闆他們燒壞囉
所以如果不能接受這種有焦味豆漿的朋友們要特別注意喔
插個題外話
今天在早餐店吃早餐的時候
發現店裡有幾隻小貓咪很可愛
這隻虎紋小貓咪表情超無辜超萌的啦
吃完早餐之後一天的行程活動也就要開始了
有了美味早餐的加持相信迎接的這一天也會格外美好
在差不多10:20前後Blanche要離開前
早餐店外竟然還有這麼多排隊內用或外帶的客人
有機會到台中或是想嘗嘗外省味道的燒餅油條的話
不妨到精武路上這間沒有名字的早餐店試一試
台中北區早點燒餅油條豆漿(沒有名字的早餐店)：台中市北區精武路254號
營業時間：每天05:00~10:30(11:00)前後
台中市公車：豐原客運202精武雙十路口下車......
更多公車資訊可到台中市公車網頁查詢路線規劃http://citybus.taichung.gov.tw/ibus/TransitPlan.aspx
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